SOPAIPILLAS PASADAS
Me encanta esta receta para esas fr铆as tardes de oto帽o,
es como un tradici贸n familiar, que me hace recordar
cuando mi madre las hacia, pero tambi茅n me encanta
comerlas en cualquier 茅poca del A帽o.
es como un tradici贸n familiar, que me hace recordar
cuando mi madre las hacia, pero tambi茅n me encanta
comerlas en cualquier 茅poca del A帽o.
Hay distintas formas de hacerlas,
pero a mi me gusta esta receta de mi madre.
¡¡Les invito a probarlas!!
pero a mi me gusta esta receta de mi madre.
¡¡Les invito a probarlas!!
INGREDIENTES
Para la masa Para la salsa
1 kilo de harina 1 pan de chancaca
1 taza de zapallo (opcional) 1 taza de az煤car
1 1/2 cdta levadura cascara de naranja o lim贸n
1 cucharada de az煤car 2 cucharadas de maisena
sal a gusto (disuelta en agua fr铆a)
polvo de hornear canela, clavo de olor
agua tibia esencia de vainilla
aceite para fre铆r agua
PREPARACI脫N
A mi me gusta comenzar con la salsa, pongo todos los ingredientes
(chancaca, az煤car, cascara de naranja, la maizena, clavo de olor, canela y la vainilla)
en una olla grande con agua hasta la mitad
(unas 6 tazas mas o menos) y dejo hervir hasta que se disuelva la chancaca.
Mientras tanto, preparamos la masa, mezclamos en un recipiente la harina,
la levadura, el az煤car, la sal, el polvo de hornear, el zapallo
(opcional) y le agregamos el agua que sea necesaria, amasamos unos
10 minutos, formamos las sopaipillas y fre铆mos.
Incorporamos la sopaipillas a la olla con la preparaci贸n de chancaca.
Yo las dejo hervir unos 5 minutos en la olla para que se impregne mejor la salsa.
Ahora a disfrutar de unas ricas Sopaipillas pasadas, yo no me aguante y
mientras redactaba la receta me puse a cocinar.. Me quedaron deliciosas"!!
Me quedaron deliciosas"!!
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